Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm có thể đạt được sự trao đổi nhiệt với môi chất lạnh và nóng.Trong hầu hết các trường hợp, trao đổi nhiệt đối lưu được sử dụng.Các phụ kiện trao đổi nhiệt dạng tấm phải được lựa chọn để có thể đạt được sự trao đổi chất lỏng-lỏng thay vì chất lỏng.Có sự truyền nhiệt bức xạ.
Truyền nhiệt đối lưu là cách truyền nhiệt cơ bản.Để truyền nhiệt trong điều kiện làm việc, chất lỏng luôn tiếp xúc với thành bình.Do đó, sự truyền nhiệt thông qua sự chuyển động và trộn lẫn liên tục của chất lỏng, được gọi là đối lưu;hai là sự dẫn nhiệt do chất lưu và bề mặt thành và sự chênh lệch nhiệt độ giữa chất lưu gây ra.Quá trình xảy ra đồng thời quá trình đối lưu và dẫn nhiệt được gọi là quá trình truyền nhiệt đối lưu.
Do hai bộ phận trao đổi nhiệt trung bình có công suất dòng chảy khác nhau nên điều kiện trao đổi nhiệt đối lưu sẽ rất khác nhau.Truyền nhiệt đối lưu có thể được chia thành hai loại.Một là truyền nhiệt đối lưu tự nhiên, là truyền nhiệt theo dòng gây ra bởi sự khác biệt về mật độ của từng phần của hai phương tiện;loại kia là truyền nhiệt đối lưu cưỡng bức, trong đó chất lỏng được Trao đổi nhiệt do dòng chảy dưới tác động của lực bên ngoài như máy bơm hoặc quạt.
Trên thực tế, có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự truyền nhiệt của môi chất.Các nhà sản xuất phụ kiện trao đổi nhiệt giới thiệu các đặc tính vật lý của môi chất, chẳng hạn như nhiệt lượng riêng, độ dẫn nhiệt, tỷ trọng, độ nhớt, v.v., cũng như hình dạng, kích thước và lưu lượng của chất lỏng.Tất cả sẽ ảnh hưởng đến quá trình truyền nhiệt đối lưu, và tình hình thường phức tạp hơn.
